武汉名片“热干面”
发布时间：2025-04-22 00:57:07 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 说到武汉，就不能不提“热干面”，它与山西的刀削面、
。
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
相关文章
日期：2023/10/31 7:24:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：双向奔赴的爱情怎么能让人不想羡慕了，爱与被爱同时发生真的太有意义啦，希望和我们都能遇到互相喜欢的甜甜恋爱呀。 12025-04-22
日期：2024/5/22 8:27:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：跟五月说再见吧，时间过的真快，一晃五月就结束了，感觉整个五月自己还是碌碌无为的状态呀。 1.五月的暖风已经吹过，六2025-04-22
今年附加赛，勇士与灰熊的遭遇战无疑是最受瞩目的。常规赛最后一天，由于加时惜败快船，勇士队失去了直通季后赛的机会。当然，再往前找原因，勇士之所以被迫要去打附加赛，还是由于他们在此前与马刺的比赛中阴沟翻船2025-04-22
据外媒报道，电视剧《绯闻女孩》乔治娜演员米歇尔·崔切伯格近日去世，年仅39岁。当地时间26日上午，崔切伯格被母亲发现在纽约公寓中去世，警方调查认为是自然原因死亡，具体死因将在进行尸检后2025-04-22
首款国产3A游戏《黑神话：悟空》一经上线就持续火爆，除了体验游戏之外，越来越多的人开始注意到游戏中的线下场景和历史文化故事，陕北说书和山西一些取景地就受到格外关注。“黄风岭，八百里，曾是关外富饶地……2025-04-22
走着走着，就忘记了谁是谁的一辈子。每段青春都会苍老，但我希望记忆里的你一直都好。还在想什么 琴键都弹错了总是说要忘记，要忘记，其实是等自己不去在意。没有人在等着一个人，一个人在等着没有人。可不可以在我2025-04-22
最新评论